Semaine brunch dans un dîner presque parfait !

Depuis ce début de semaine, les candidats d'un dîner presque parfait s'essayent désormais au brunch ! Comment s'y prennent-ils pour satisfaire les papilles de leurs hôtes tout en servant des plats sucrés-salés ? Hier à Rouen, le mardi 27 août, c'est Eve une ex-hôtesse de l'air qui s'est livrée à cet exercice. Dans son menu plein de piquant et d'épices, les verrines de crevettes gimgembre/coco ont particulièrement retenues notre attention ; on a choisi de vous livrer la recette :

Pour régalez 5 personnes, il vous faudra les ingrédients suivants :

- 10 jolies crevettes roses
- Une dizaine de dés d'ananas ou de mangue selon votre choix
- 200g de lait de coco
- 5 tomates cerises bien rouges
- 1/2 jus de citron vert
- 1 cuillère à café de curcurama
- 1 cuillère à café de gingembre
- Un peu de piment en poudre
- Du sel
- Du poivre
- Des feuilles de coriandre bien fraîche
- Une cuillère d'huile d'olive

La recette (Préparée et cuite en 20 min !)

Une fois que vous aurez disposé en face de vous tous les ingrédients nécessaires à votre recette, vous serez prêt à cuisiner !
Saisissez les crevettes dans une poêle avec l'huile d'olive : elles doivent cuire durant 4 min environ. Pendant ce temps, il vous faudra mixer presque tous les autres ingrédients : le lait de coco, les tomates cerises, le jus de citron vert et les épices. Versez le mélange dans une petite casserole et faîtes cuire 5min.
Une fois le temps imparti, rajoutez les crevettes et laissez-cuire encore quelques instants. Puis, remplissez les verrines. Piochez les dés de mangue ou d'ananas et dressez les sur des piques. Plongez votre brochette dans les verrines.
Surplombez le tout des feuilles de coriandre : et voici c'est prêt, il ne vous reste plus qu'à déguster !

Bon appétit les bruncheurs !