La note globale prend en compte principalement le cadre et la nourriture, mais aussi la qualité du buffet et la présence d'une terrasse.
Description de la Rédaction
Bills est une véritable institution à Sydney, avec pas moins de trois restaurants différents. Celui de Surry Hills est ouvert depuis 1996, et a vu progressivement le quartier devenir un lieu chic, branché, et animé.
Parfait pour Bills, restaurant à l'ambiance minimaliste et néanmoins chaleureuse, qui permet de profiter d'un bon brunch en toute quiétude. Et quel brunch ! Il passe pour être un des meilleurs du quartier... Voire de Sydney !
Au menu : muffins aux fruits, pain à la noix de coco, pain de seigle grillé avec avocat, citron vert, piment et coriandre, gravlax avec cream cheese et cornichons, porridge aux céréales avec rhubarbe et yaourt à la noix de coco, salade de fruit avec miel et yaourt à la noix de coco, gâteau ricotta banane, brunch « aussie » (œufs brouillés, toast, bacon, tomate rôtie, champignons, saucisse), œufs avec ricotta, épinards, pignons de pin, piment et pain grillé…