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Brunch Murano

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13 boulevard du Temple

75003 Paris 3ème

Métro : Filles du Calvaire (8), Oberkampf (5, 9), Filles du Calvaire (8), Oberkampf (5, 9)

Brunch Murano (75003 Paris 3ème) Brunch Murano (75003 Paris 3ème) Brunch Murano (75003 Paris 3ème)

En Bref

Horaires du brunch : Dimanche (11h30 - 17h00)

Prix :

49.00€

Nourriture :

 

Buffet :

Cadre :

 

Terrasse :


Avis

de la communauté
6 / 10
sur 19 avis

Description par la rédaction

*** Le Murano ne propose plus de brunch ***

Tous les dimanches se tient dans l'hôtel Murano proche de la place de la République un des meilleurs brunchs de Paris. Dès l'entrée vous pourrez admirer dans un décor très contemporain et original la cheminée du Murano - 5 mètres de long et un design très épuré. Sous la houlette du directeur Arnaud Valary, le brunch issu de la réflexion du Chef Loïc Montel est à la fois « detox », « énergisant », « relaxant », « light » ... et musical avec DJ et groupe jazz/soul en live.

Le brunch s’organise autour de trois buffets principaux, à la fois généreux et goûteux : « petit déjeuner », « salé », « desserts », d'un bar à jus de fruits et légumes frais avec smoothies frais (le "gymtonic", le "stimulant ", l'"antistress", le "fortifiant"), et d'un corner café / thé présentant 10 variétés de thés et une machine à café individuelle pour de véritables expresso. Le chocolat chaud est lui servi à table avec un large choix de saveurs très originales et sous une forme "surprise" à découvrir ...

Pour commencer un grand buffet « petit déjeuner » s'offre à vous avec céréales bio au choix, yaourt 0% (soja, fermier, fruits), Actimel, lait entier et lait de soja, un plateau de mini-viennoiseries excellentes, une sélection de pains, des confitures Hédiard, des pancakes, du fromage blanc, de la compote de pommes à la cannelle, une salade de fuits frais de saison, etc. Ensuite, coté salé, le buffet est composé à la fois de chaud et de froid avec notamment découpe de jambon ibérique, de saumon fumé maison (!), de fromages, etc. Quelques exemples de plats salés pour commencer : saumon mariné, salade de champignons de Paname, salades de pâtes bio, queues de gambas, boulgour bio à l'oriental, tartare de daurade, tomates moarella, zarzuela de poissons vapeur, sauté de volaille aux champignons, chipolatas de volaille, bacon, tofu poêlé, etc. Des oeufs sont également proposés à la demande : brouillés, à la coque ou au plat. Enfin côté desserts, composés à 90 % de sirop d’agave et de sucre stévia, les six mètres de buffet sont toujours variés et alléchants : makis ananas & mangue, pots de crème au chocolat, pana cotta fruits rouges, mini-cannelés, macarons millefeuilles à la vanille, île flottante à la vanille, confiseries, etc.


Il est conseillé de réserver par téléphone.



Pour les enfants :


Brunch enfant gratuit jusqu'à 5 ans puis 20€ jusqu'à 10 ans


La rédaction d'OuBruncher.com a aimé :

le décor très design, le buffet exceptionnel






Plan d'accès

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La parole aux bruncheurs sur le brunch Murano

  19 avis posté(s) sur le brunch "Murano".


Très bien 8/ 10stars - Posté par le 05/07/2013


"Génial!!! Il y a tout, le cadre super (musicien pour l animation), la qualité et la quantité de nourriture et le personnel trop sympa. C est un super brunch très luxueux
"

Très bien 8/ 10stars - Posté par le 07/04/2013


"Nous revenons de prendre un brunch au Murano et sommes très contents ! Beaucoup de choix, bonne qualité des produits et personnel très agréable ! Très bon moment ! Bravo et merci !"

Très bien 8/ 10stars - Posté par le 03/03/2013


"Resa il y a un plus d'un mois sur la Fourchette pour 11h30 Mail la veille pour décaler 14h30 trop de repas 11h30!
On arrive a maintenir 11h30... Mais quelle déception ! Rien a voir avec votre description ! Totale désorganisation pas de bols ou assiettes sur les buffets, impossible d'avoir un verre propre a part celui dépose en début de service sur la table (pas agréable de boire eau minérale dans un verre qui a servi à boire épais smoothie)
Pas assez de choix dans le sale, plats chauds décevants
Une seule machine expresse pour tout le service
Remarquable: œufs ( brouilles au plat ou coque) en supplément pour un brunch ... Du jamais vu!
Des jus d fruits et smoothie tout droit sortis de bouteille du commerce et on vous remplit les carafes de ces jus a partir des bouteilles d origine devant vs yeux
Buffet sucre quasi inexistant sur le service 11h30
Painś, viennoiseries et fromages corrects!
Beaucoup trop cher pour ce qui est offert et la qualité du service (personnel qui se sert directement dans les plats du buffet si si j'ai vu au moins 3 employés le faire!!)
On trouve beaucoup mieux pour le même prix ... Sans parler qu'il a fallu attendre 15mn pour régler!
"

Décu 2/ 10stars - Posté par le 02/03/2013


"Une catastrophe, suite à un deal groupe, le murano a pris des allures de CAF un vendredi matin....1h pour être placé, et ensuite une mission pour réunir à manger et les couverts qui vont avec......scandaleux.......à bannir "

Assez bien 4/ 10stars - Posté par le 24/02/2013


"Brunch testé aujourd'hui.
La nourriture était bonne mais rien à voir avec le descriptif fait ici!!! Pas beaucoup de diversité.
Pas de buffet petit déjeuner. Juste un buffet salé froid avec quelques variétés de salades, du saumon fumé, charcuteries, fromage. Buffet salé chaud avec 2 plats et en revanche un buffet de desserts plus varié.
Pas de smoothie mais une grande variété de jus de fruits très bons.
Gros problèmes d'organisation et au moment du rush vers 14h30 plus rien à manger sur les différents buffets pendant près d'une demi heure!!!!
Plus de beurre!!!! Pas de chocolat chaud.
Personnel attentif et souriant qui subit la désorganisation et doit sans cesse faire face aux demandes et reproches des clients.
Vraiment dommage pour un établissement de ce standing et surtout que le peu de plats que nous avons pu goûter étaient vraiment bons.
Bref trop cher pour la prestation fournie.
"
Messages plus anciens (14)

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