On parle de plus en plus des intolérances au gluten aujourd'hui. Le gluten c'est quoi ? Le gluten est un terme générique que l'on utilise pour parler des protéines que l'on trouve dans certaines céréales comme : seigle, avoine, blé, orge, kamut, épeautre. Pour les personnes intolérantes au gluten, nous avons sélectionné spécialement des brunchs sans gluten ou bien dit-on "gluten free".
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